Les faire soi même je ne sais pas.

Par contre supprimer (progressivement) les granulées pour les remplacer par une alimentation 100% naturelle c'est tout à fait possible et même recommandé ;) Ca ne coûte pas plus cher que de bons granulées et c'est plus sain pour ton lapin.
Il faut donner environ 8% du poids de ton lapin en légumes ;)

Voici un lient très instructif à ce propos :
http://www.margueritecie.com/alimnaturelle.php

Ce doit être possible, les industriels le font bien ^^ Mais je ne sais pas du tout comment ^^

Non c'est impossible, ce sont des procédés industriels, qui se font uniquement en usine. 
Si tu veux nourrir ton lapin avec des aliments sain, tu peux effectivement passer à l'alimentation naturelle.