Bonjour,

je ne sais pas comment j'ai fait mon coup mais ce matin j'ai acheté genre 5fois la dose de persil plat !

J'aimerais savoir si je pouvais le congeler et le décongeler par la suite pour le donner la semaine prochaine à mes lapinoux ?

Merci

Il me semble qu'il ne faut pas donner de légumes congelés malheureusement.

Raz'Kiss a écrit:

Il me semble qu'il ne faut pas donner de légumes congelés malheureusement.

Bon ben je vais me taper un régime soupe au persil mdr !

Tu as de la chance, j'ai toujours envie de voler celui des lapins !

Moi je conserve mon persil dans de l'eau (comme un bouquet de persil) et ça se garde assez longtemps... tu peux toujours essayer !

Pas de légumes congelés , tu peut les conserver enroulés dans du sopalin et dans un sac congélation vider de son air en bas du frigo je le garde 2 a 3 semaines comme ça sans que ça s’abîme !!

merci des conseils :)

pourquoi pas de légumes congelés ??

ptiyoux a écrit:

pourquoi pas de légumes congelés ??

Car il perde beaucoup de leur nutriment !!

la congelation preserve au contraire les nutriments. ce doit etre pour une autre raison

En fait pour congeler un légume, il faut le "blanchir" à l'eau ce qui consiste le faire cuire modérément sinon il est carrément brûlé par le gel et inconsommable. De plus à la décongélation, énormément de bactéries se forment si le légume n'est pas de nouveau cuit avant d'être consommé ce qui peut causer de graves problèmes digestifs aussi bien chez les humains que chez les animaux.

a d'accord, grande découverte

mais pour les fruits, en été on congèle beaucoup de fraises qu'on ressort en salade de fruits donc si ce n'est pas recuit en théorie on évite ?

oh la la la la bon tanpis, comme j'avais déjà mis mon persil au congélateur, il sera pour la soupe.

Prochaine fois je le mettrai dans un vase :)

ptiyoux a écrit:

a d'accord, grande découverte

mais pour les fruits, en été on congèle beaucoup de fraises qu'on ressort en salade de fruits donc si ce n'est pas recuit en théorie on évite ?

On les mange le plus vite possible une fois qu'elles sont dégelées.

+1avec pascaline . Il existe deux phenomene , le phénomène bacteriostatique et le bactericide .
Le bacteriostatique c'est par exemple avant qu'on congele, les bactéries se developpent sur nos aliments qui sont riche en sucre , acides amines et toute sorte de nutriment qui sont propices à la multiplication des bacteries . Si on congele cet aliment , le froid va mettre en pause la multiplication des bacteries , lorsqu' on le decongele, une fois que la température remonte ,les bactéries reprennent leur croissance.

Le bactericide c'est pas quelque chose qui va mettre en pause la croissance des bacteries , c'est quelque chose qui va les tuer à une certaine température, en général élevée .

C'est donc pour cela qu'on conseille de cuire les aliments avant de les congeler