Alors, déjà tu as une page d'infos ici: http://www.margueritecie.com/legumesseches.php
Moi ce que j'ai souvent fait ce sont des pommes (j'enlève la peau, puis avec l'éplucheur je fais des lamelles, que je pose sur un plateau sur le radiateur) ou des carottes (fines rondelles, ou pareil que les pommes).
Au four, tu mets à température basse, thermostat 1-2 (pas plus de 60°), jusqu'à ce que ça soit croustillant.
Sur la page que je t'ai donné, ils disent plusieurs jours avec le radiateur, mais chez moi moins de 24h ont suffit, donc c'est variable.
Après, c'est vrai que ça prend un peu plus de temps que d'acheter en magasin.^^
Sinon sur internet ils ont aussi parfois des herbes séchés, si vraiment tu as envie de leur commander quelque chose.