Comment donnez-vous ce légume à vos pinous?



Epluché? Coupé?

En quelle quantité?



Ce légume se conserve bien?

Je le donne épluché a part quand la "configuration" du topinambour rend l'épluchage impossible!^^ Il est tarabisquoté ce légume donc si tu arrive pas à l'éplucher, tu peut le brosser et/ou le passer sous l'eau, histoire d'enlever la terre.

En terme de quantité c'est pas riche donc tu peut te faire plaisir. Pour te donner un ordre d'idée je donne une rondelle de 2cm de large à peut près.

Quand le légume commence à flétrir tu le voit vite, il est tout ramolli comme les pommes de terre quand elles vieillissent. A ce moment là mieux éviter d'en donner.

Ok, merci! Nous allons tester ça dès ce soir!!

Je le passe juste sous l'eau pour enlever la terre.

Juste une rondelle que tu donnes Linette ? Je lui donne un topinambour entier moi...

Sur Marguerite & Co on peut voir l"équivalent d'une ration :

Citation :

Topinambour-Topinambur

Il peut être plus ou moins jaune ou rose selon les espèces. Riche en potassium et vitamine C pauvre en calcium, peu calorique mais nutritif. Idéal pour les lapins qui ont tendance à grossir. Ils contiennent 76% d'eau et sont donc idéal en complément du foin, ils participent à une bonne hydratation. Les feuilles sont elles aussi comestibles mais elles doivent être données en petites quantités, ce n'est pas un fourrage et elles deviennent toxiques si elles sont données en grande quantité ou très souvent.. On peut se contenter de le laver et de le brosser si ça forme est trop complexe pour permettre de l'éplucher.
Taux de calcium : 10-15mg/100g
1 ration :30g
Saison : automne/hiver

Il me semble qu'il ne faut pas trop en donner (par rapport à la verdure) car c'est un légume racine.

Ah bah hier je les ai pesé, ça fait à un peu près 2 petits topinambours.

Justement j'y étais sur cette liste, je voulais voir si le topinambour était riche et bien nutritif et apparemment c'est le cas :)

Certains légumes ne pèsent pas lourd par rapport à leur taille et inversement, c'est compliqué de s'y retrouver !

J'aimerai bien connaître des recettes pour ces légumes bizarres que je n'ai jamais osé goûté en tout cas! Histoire de ne pas gaspiller ^^

Dans de la soupe non ?

Ah oui peut-être! J'ai crée un sujet du coup :D

Pauline -> oui je donne une petite dose car je prend des gros topinambour (ça se conserve plus longtemps que les petits je trouve) et comme ils font la taille d'une pomme de terre moyenne ça fait beaucoup pour un repas si je coupe pas. Comme dit, c'est un légume racine et il vaut mieux privilégier les feuillages ; je préfère donner une plus grosse ration de salade par exemple ;)

Ah d'accord, ceux que je trouve au supermarché, ils sont tout petit !