Concernant les légumes, ne te fait pas de soucis au niveau du calcium. Comme ils contiennent beaucoup d'eau, même les légumes les plus riches en calcium le sont beaucoup moins qu'une portion de granulés.
Pour le calcium il faut contrôler au niveau des granulés et du foin pour un lapin en bonne santé. Si on peut observer les urines de temps en temps, c'est pratique aussi: il ne faut pas de tas sablonneux, mais pas non plus trop souvent d'urine complètement claire. Le manque de calcium est dangereux également, et survient dans le cas où on tente de le limiter drastiquement.
Donc pour les légumes, ne te casse pas la tête à cause du calcium. Et ce n'est pas non plus parce que pendant toute une semaine tu donnes salade/céleri branche/endive que ton lapin va avoir des carences. Ils sont habitués à une alimentation très pauvre, donc ils trouvent ce dont ils ont besoin dans ce qu'on leur donne.
Il faut éviter de leur donner des légumes racines (carottes, topinambour, céleri rave...) trop souvent, car ils sont très riches en calories, et à la longue pourraient faire grossir le lapin.

Je suis fan de tes explications, tout parait si simple !
Il a des cinu complet donc le taux de calcium est un peu élevé mais ca rentre dans la norme, par contre le foin je donne Hamiform aux pissenlit et je ne trouve pas sur l’emballage de quel foin ils agit :/

Si tu remarques souvent des urines épaisses, alors il faudra peut être t'orienter vers un foin "normal", sans pissenlits. Je n'ai jamais eu ce foin entre les mains et je ne sais pas s'il y a 2% ou 90% de pissenlit :).
Comme dit, quand on en donne des frais ce n'est pas la peine de prêter trop attention au taux de calcium, vu la quantité d'eau contenue dans la plante. Mais dans le foin, qui est mangé en grande quantité, et où la teneur en eau est basse (et donc le calcium plus concentré), on peut quand même essayer de limiter l'apport en prenant un foin sans ou avec peu de légumineuses (pissenlit, luzerne, trèfle...), si le lapin mange des granulés.